De chocolate chip cookies zijn wereldwijd geliefd en van vele dé favoriet onder de lekkernijen. Niet gek voor een koekje dat per toevalig is ontdekt. Zoals we het licht te danken hebben aan Thomas Edison, zo zijn de chocolate chip cookies uitgevonden door Ruth Wakefield.

Ruth was opgeleid tot diëtiste en voedingsdocente toen zij in 1924 afstudeerde aan de Framingham State Normal School Department of Household Arts. Zij kocht met haar man Kenneth een toeristenherberg en noemde deze het Toll House Inn, waar zij kookten en bakten voor hun gasten. 
Wat in 1930 voor Ruth als een normale dag begon, bleek uiteindelijk haar leven te veranderen. Terwijl zij koekjes voor haar gasten aan het bakken was, kwam ze erachter dat de cacaopoeder op was. Zij probeerde dit te vervangen door Nestlé chocolade in kleine stukjes te breken en door het deeg te mengen, in de hoop dat de chocolade zou smelten en mengen met het deeg.

Wat er vervolgens gebeurde, is geschiedenis. Toen Ruth de chocoladekoekjes uit de oven haalde, bleek de chocolade niet gesmolten te zijn – maar had zij zojuist ‘chocolate chip cookies’ ontdekt. Sindsdien noemde Ruth haar uitvinding “Toll House Crunch Cookies”, welke razend populair werden in haar omgeving. Over het recept werd direct in alle kranten geschreven en Nestlé benaderde Ruth al gauw met een voorstel. Een voorstel dat geen enkele vrouw kan weigeren: Nestlé zou het Toll House Cookie recept op de verpakking van de chocolade mogen gebruiken en in ruil daarvoor zou Ruth de rest van haar leven Nestlé chocolade vergoed krijgen! Gelukkig ging Ruth akkoord.

Vandaag de dag kennen we heel veel verschillende chocolait chips cookies. Heb jij NESTLÉ CHOCLAIT CHIPS al ontdekt?