Brownie met witte chocolade – recept van L’ATELIER

BROWNIES RECEPT

Iedereen kent natuurlijk de klassieke brownies, maar heb je wel eens van blondies gehoord? Blondies zijn speciale brownies gemaakt met witte chocolade in plaats van melk- of pure chocolade. Om deze blondies nóg specialer te maken gebruikt dit recept de Blonde chocolade van NESTLÉ L’ATELIER. Blonde chocolade is witte chocolade met karamel en maakt deze blondies onweerstaanbaar!

Stap 1: verwarm de oven en bekleed de ovenschaal

Verwarm de oven voor op 180ᵒC. Vet de ovenschaal (of cakevorm) in met een dun laagje boter en bekleed de ovenschaal met bakpapier.

Stap 2: smelt de L’ATELIER chocolade

Breek de L’ATELIER Blonde chocolade met amandelen en hazelnoten in stukken en verhit, samen met de boter, in een pannetje op laag vuur. Haal het pannetje van het vuur zodra de chocolade is gesmolten en laat het een beetje afkoelen.

Stap 3: klop de eieren

Doe de eieren en de suiker in een kom en klop het geheel tot het een beetje begint te schuimen.

Stap 4: voeg de gesmolten chocolade toe

Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eiermengsel en klop dit goed door elkaar tot een homogene massa. Voeg vervolgens de bloem toe en spatel dit door het beslag.

Stap 5: bereid de brownie in de oven

Verspreid het beslag gelijkmatig over de ovenschaal en bak minimaal 45 minuten in de oven. Wil je controleren of je baksel echt gaar is? Prik een satéprikker in het baksel. Komt deze er schoon en droog uit? Dan is je baksel gaar.

Stap 6: laat de chocolade opstijven

Haal de brownie uit de oven en laat hem een paar uur afkoelen op een rooster. Op deze manier kan de chocolade goed opstijven. Snijd vervolgens de witte chocolade brownie in stukken en serveer ze eventueel met een bolletje ijs of gesmolten chocolade.